Nemt og hurtigt
Når man ikke har det vilde overskud til at kokkerer, er der mange nemme og sunde måltider, som passer ind med low-carb forudsætningerne. Her er et lille indblik i, hvad jeg har fået bikset sammen i forløbet.
Middagsmad
Gulerodsstave med hummus til (ikke helt acceptabelt low-carb, men jeg havde en stor portion hummus, som jeg ikke nænnede at smide ud pga. eksperimentet)
Avokado, smilende æg, ostestave til en lækker kerne-nøddeboller, samt en tre champignon og en tomat.
Aftensmad
En hurtig omgang aftensmad, hvor fisk skulle indgå.
Det blev til makrel, avokado, en tomat, et æg, lidt rødløg og majs (fandt først ud af, at majs ikke var acceptabelt bagefter - ups) samt endnu engang gulerodsstave med hummus.
Aftensmad
Det blev til kylligelår med en broccolisalat lavet på rester af fromage frais og skyr samt lidt majo smagt til med citron. Derudover er det bare baccon, solsikkekerner og selvfølgelig broccoli, som har fået hældt et skud kogende vand over sig og derefter straks skyldt over med koldt vand = tada - en smuk grøn farve.
Aftensmad:
Fisk to gange om ugen - denne gang en laksefilet vendt i cironsaft og sesamkerner og en rest hjemmelavet tunsalat. Hertil en salat af store tomater, bøfmozzarella, avokado og rødløg på en bund af icebergsalat og toppet med sesamfrø.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar